Après deux ans dans la Classe libre du Cours Florent et une année à l’Ensatt Paris, Jérôme Pouly se forme au Conserva- toire national supérieur d’art dramatique de Paris.
Jérôme Pouly devient le 510e sociétaire de la Comédie-Française en 2004 où il joue Molière, Feydeau, Shakespeare, Tchekhov, Hugo, Labiche, Goldoni, Brecht, Marivaux... dirigé par des metteurs en scène aussi divers qu’Anatoli Vassiliev, Lukas Hemleb, Eric Ruf, Oskaras Koršunovas, Robert Carsen, Dan Jemmett, Jacques Lassalle, Le Birgit Ensemble, Emmanuel Daumas, Hervé Pierre, Christiane Jatahy, Pauline Bureau, Jeanne Herry, Nicolas Lormeau et bien d’autres..
Au cinéma et à la Télévision il travaille avec Claire Denis, Thierry Binisti, François Ozon, Coline Serreau, Michele Placido, Audrey Dana, Erick Zonca, Jean-François Richet...
La compagnie avec Cœur & Panache lui permet de donner libre cours à son talent d’auteur, de metteur en scène et de comédien en créant un spectacle tel qu’il l’avait rêvé.